西瓜咋做大都来呱一呱？

记者从合肥市农委了解到，今年合肥的西瓜种植面积超过30万亩，总体规模不算小。不过，由于大多数是小户分散种植，品牌包装意识还不到位，合肥的西瓜产业经济“个头”却不大。如何解决卖瓜难？合肥产西瓜如何能与外地瓜一争高下？还有很多的问号亟待“拉直”。

部门：产业“个头”偏小

据了解，合肥西瓜种植户种植规模较小，大多数种植户种植面积在2亩左右，超过30亩的种植大户则很少。由于种植规模小，瓜农对新品种、新技术的关注度不高，自产自销的小农经营模式，也很难生产出名特优产品。

合肥市农业部门有关人士表示，近几年来，他们在致力推广西瓜种植的技术服务推广和集约化经营，在西瓜种植区推广西瓜新品种、种植新模式和管理新技术，依靠科学技术推进瓜园改造、升级，以此提高产业效益。目前，合肥市已初步实现产品结构的调整，优化了早熟、中熟、晚熟瓜的品种比例，使得以前西瓜集中上市的状况有所改变。

专家：需要实现“三化”

据了解，目前，合肥种植的西瓜品种多达10余种。但不少是“大个头”，只能在街头叫卖，而进超市、宾馆饭店的高档瓜则全部靠外省。另外，部分瓜农购买的西瓜种子纯度不够，或是生产过程中经营管理不够精细等，使得部分西瓜口感差、品质低，很难适应广大消费者愈来愈高的消费需求。

省农科院研究西瓜的专家严从生介绍说，要对消费者的“胃口”，西瓜种植要实现“三化”。首先得“优质化”，优质瓜包括两个方面：一个是外在品质，就是外观漂亮，商品性好；另一个是内在品质，要求质地脆嫩、爽口，中心糖含量在11％以上，且糖分梯度小，果皮薄。其次是小型化，现在好卖的瓜，往往不能太大，“一顿就可以吃掉”。最后是多样化，萝卜青菜各有所爱，西瓜要实现品种、风味口感、产品档次的多样化，才能满足最广泛消费群体的需要。

种瓜人：要有品牌意识

品牌对于一个产业发展至关重要。合肥市一农业发展有限公司负责人李青，在包河区大圩镇种植经营西甜瓜，其中西瓜的种植面积有30多亩。他认为，市场竞争的核心就是品牌。早在几年前，他就注册了自己的商标、产地标识，现在已经打出了名气。

说起品牌，三十岗西瓜算得上是另一个成功的例子。现在，三十岗西瓜，与长丰草莓、大圩葡萄一样，成为合肥无人不知的品牌。当然，目前这些品牌还只局限于合肥本地，在省内及全国的知名度还有待提升。真正打造像“南汇8424”西瓜那样响彻全国的品牌，应该成为合肥种瓜人的目标。

卖瓜人：创新销售渠道

上周六上午11点，家住黄山路的黄女士来到小区的物业处，取回了短信订购的一箱西瓜和当天的蔬菜。之所以不出家门就能买菜买西瓜，源于合肥某公司创造的“直销直送”模式。

“会员如果想买西瓜了，可以给我们发个短信，一箱15斤，共50元。”该公司工作人员蔡小姐告诉记者，目前每天有几百斤的西瓜订单。她表示，此项业务现在还只服务会员，实验成熟后有望全面推开。

同样在上周末，家住省人大附近的小黄从一家蔬菜直销店里，购买了直销的西瓜。“他们家西瓜味道挺好的，价格和外面的摊点也差不多。”小黄说。直销店负责人陈长贵告诉记者，他们一个店每天都能卖出一两吨西瓜。“我们每次采购量大，价格有优势，也有终端渠道，对于品质控制得好，销售自然能上来。”

市民：政府引导新路

瓜农进城，开着拖拉机满街跑，已经成了每年夏天合肥固定的景象。合肥市民文山认为，瓜农进城有不少好处，他们的瓜能卖上价格，市民也得到方便。“但同时，瓜农进城也带来一些安全隐患。除了交通安全隐患，瓜农还有人身和财产安全隐患。”

文山建议，目前除了一些企业与合作社自己创新销售渠道，政府也应该积极引导瓜农开辟卖瓜新路子。“郑州对西瓜进城的做法，合肥政府可以学习下。”文山称，郑州在不许拖拉机进城卖瓜后，积极建设临时西瓜批发市场，免费为瓜农和瓜贩进场交易提供服务，同时积极设立西瓜临时直销点，而这些钱都由郑州市各级政府来“埋单”。“瓜农进城不能一禁了之，要从根本上解决他们卖瓜难、瓜卖不上价的问题。”