怎么挑选西瓜?如何选购西瓜?请熟记下列准则：

(1) 果柄新鲜：熟度适宜的西瓜，採收后 5 天内风味最佳，果柄若以干枯，则表示採收已久，品质容易变劣。

(2) 果形端正肥满：果形不端正不肥满，就是生育不良，不甜脆好吃。

(3) 果皮硬度高：若果皮稍压即有弹性，很可能是枯枝採收或晒日过久，果肉呈水软，风味欠佳。

(4) 果面平滑：果面不光滑的果实，多是过熟或果肉崩裂空心，甜度低，品质劣。

(5) 果脐平而小：果脐若大或凹入、裂开，都是低温期结果，皮厚肉粗硬。

(6) 成熟度适中：用手指弹果实听声音，头部声的未成熟，腹部声的已过熟，胸部声的品质最佳。