(1)温度西瓜原产非洲草原，耐热力极强。种子发芽的适温为26-30℃，15℃开始发芽，低于15℃不能发芽，高于35℃发芽受到影响，并造成裂壳;生长发育适温为白天25-31℃，营养生长温度要低一些，10℃时生长缓慢，低于5℃受冻害，高于35℃生长受阻，但在坐果和果实生长时需要的温度要高些，最低为15℃，在较低温度下，果实发育缓慢，果皮厚，易空心和畸形，含糖量下降，品质差。
(2)光照西瓜是短日照作物，光饱和点为8X10lux，光补偿点为4X10lux。西瓜苗期日照8h以内，第一雌花节位低;若日照 16h以上则抑制雌花形成。
(3)土壤西瓜为深根系作物，其根系人土深而广，吸收能力强，栽培宜选用土层深厚、硫松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土。西瓜对土壤pH值要求不严格，在pH值为5-8的范围内都可以生长。西瓜营养生长期需要较多的氮、钾肥，果实膨大期特别需要钾肥。
(4)湿度西瓜耐早而不耐涝，要求空气干操，相对湿度为50%-60%。西瓜一生需水多，不同生长发育阶段需水最不同，种子发芽时要求有足量的水分，使营养物质分解以迅速发芽;苗期以65%为宜，抽蔓期、开花结果期以70%-75%纬较适宜。栽培中要注意的是西瓜怕淹水，淹水超过12h即死亡。因此，栽培时应选用排水良好的地块。
2、 类型和新优品种
西瓜的分类有多种方法，根据用途分为果用西瓜和子用西瓜;根据果实大小分为大西瓜、中西瓜和小西瓜;根据成熟期又可分为早、中、晚熟品种。我国目前西瓜栽培品种生产上比较实用的是按熟性分类，但在早、中、晚熟品种的区别尚无统一的国家标准，通常以雌花从开花到果实成熟所需要时间来确定。
(1)早熟品种
雌花从开花到果实成熟需30d以内，为早熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现早，坐果节位低，生长势和分枝性较弱，采收早，早期产量高等特点
(2)中熟品种
雌花从开花到果实成熟需31-40d，为中熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现较晚，坐果节位较高，生长势和分枝性较强，果形一般较早熟品种大，产量高等特点。
(3)晚熟品种
雌花从开花到果实成熟需40d以上，为晚熟品种。该品种类型一般表现为雌花出现晚，坐果节位高，生长势和分枝性强，果形大，产量高等特点。
3、西瓜设施栽培技术
(1)品种选择
西瓜设施栽培应选择耐低温、耐弱光、耐湿，主蔓雌花出现节位低，结果能力强，果实发育周期短的早熟品种。台湾农友的小兰等品种在设施内大面积栽培，并取得了较好的经济效益。
(2)播种育苗
①播种期的确定。西瓜设施栽培以早熟栽培为主，主要有塑料大棚及日光温室栽培。云南立体气候明显，根据不同的气候类型，可周年生产。在长江下游的浙江、江苏、上海等地，主要是塑料大棚栽培，一般1月下旬至翌年2月播种，5月上中旬开始收获。而在北方是日光温室栽培(如北京)，一般12月下旬至翌年2月下旬播种。4月上中旬开始收获。
②选地、整地、做畦施底肥。西瓜忌连作，若连作，可用中农绿康抗重茬菌剂!西瓜种植应选择背风向阳，排灌条件好的砂壤土或砂土，前茬作物收获后，及时清地块，并深挖地，让其在阳光下充分暴晒，杀死部分病菌及害虫，以减少其危害，并施足底肥，每667m2，施入腐熟有机肥2000-3000kg，钙肥30-50kg，钾肥5-15kg，肥土均匀混合深翻后，爬地栽培做成宽2000px，高15 -500px的畦;搭架栽培做成宽1500px、高10-375px的畦，覆盖地膜，准备定植。
③播种育苗。西瓜设施栽培有直播和育苗两种方法。早熟栽培一般采用温床育苗。西瓜根系再生能力差，伤根后容易成僵苗，因此，应采用营养钵等进行护根育苗。在云南热区早熟栽培(如西双版纳)，一般采用直播法，播种前用50℃温水浸种12-24h，用湿润纱布包好在25-30℃的条件下催芽，3-4d破口即可播种。
育苗移栽最好用营养土育苗，西瓜适龄壮苗为35-40d，具3-4片真叶即可定植。
(3)定植西瓜早熟栽培
定植最好选晴天上午10时左右进行，每667m2大果形定植300-400株，中果形定植400-500株，小果形定植500-600株。定植时在已经盖好的地膜上按不同品种需要的行株距打孔，每孔定植1株，然后盖严四周。
(4)田间管理
①温度管理。定植后5-7d，应密闭保温，白天保持设施内温度25-30℃，夜间保持温度16-20'℃，以促进缓苗。根据各地情况，设施内温度32℃时应进行通风降温。
②补苗。直播容易造成缺苗现象，可在傍晚采用移栽补苗办法保证全苗，补苗时尽量多带土，并注意浇足缓苗水。
③肥水管理。西瓜苗期需肥量不大，忌浓肥。施肥的原则是“轻施提苗肥，巧施抽藤肥，重施结瓜肥”。定植到伸蔓前，可用15%--20%的腐熟人粪尿(中农绿康有机物料腐熟剂)追施2-3次，667 m2，施1000-2000kg;伸蔓后，结合中耕松土，在距根部1250px开沟施肥，每667 m2，施入20%,25%的腐熟人粪尿2000-3000kg或施人尿素10-15kg;结瓜后重施，每667 m2施入20%-30%的腐熟人粪尿3000-4000kg或施入尿素20-30kg。同时进行根外追肥，即用0.2%-0.3%的尿素或磷酸二氢钾喷叶面。
西瓜不耐涝，淹水时间不要超过12h，保持见干见湿。雨天要注意排涝;早天注意浇水。
④整枝搭架。设施栽培西瓜最好搭架栽培，以充分利用设施空间，有利通风透气。整枝方式最好采用单、双蔓整枝，即早熟品种用单蔓整枝，可增加密度;中晚熟品种采用双蔓整枝。单蔓整枝就是每株只留主蔓，其余侧蔓全部摘除;双蔓即除留主蔓外，在主蔓的3--5叶处留一侧蔓使其平行引伸生长，以后长出的侧蔓全部摘除。
⑤中耕、锄草。定苗成活后，应进行中耕锄草，使土壤疏松透气，促进根系发育。
⑥人工辅助授粉。西瓜为雌雄同株异花作物，虫媒花。由于设施早熟栽培，气温低，昆虫活动少，为确保结瓜，故需要人工辅助授粉。具体方法是：晴天在9时以前;阴天10-11时，采摘当天开放的雄花的花粉，授于开放的雌花柱头上。注意授粉时动作要轻，花粉量要多，才能取得较好的效果。
⑦留瓜与翻瓜。一般一蔓只留1个瓜，主蔓选第二、第三、第四雌花留瓜，侧蔓选第二、第三雌花留瓜，当瓜有鸡蛋大时即可定瓜，每蔓留一个，除去果型不正的劣瓜、病瓜。
⑧病虫害防治。西瓜病害较多，主要有咬病、枯萎病、炭疽病病毒病等;害虫主要有蚜虫、红蜘蛛等，应注意防治。
(5)采收为保证西瓜品质，应适时采收。
鉴定西瓜成熟有3种方法。
①雌花开放后的天数：早熟品种开花到成熟约需要25-30d;中熟品种开花到成熟约需要31-35d;晚熟品种开花到成熟约需要35-40d。
②从形态上看，果实附近的卷须枯萎，果肩突出，果蒂凹陷，果皮发亮，条纹清晰。
③听瓜声音：用手指弹瓜，浊音为熟瓜，清音为生瓜。
种植西瓜应怎样留瓜
1、单蔓整枝
即只保留1条主蔓，其余侧蔓全部摘除。具体做法是在主蔓长约50厘米时，保留主蔓，摘除所有的侧蔓。单蔓整枝的叶数少，雌花数少，坐果的选择余地小，果形较小，通常在北方生长期短的地区早熟栽培时采用，采用单蔓整枝，通常果实稍小，坐果率不高，但成熟较早，适于早熟密植栽培。其优点是可以进行高密度栽植，肥水利用比较经济，西瓜重量占全部植株重量百分比高;缺点是费工，植株伤口较多，易染病，易形成空蔓。
2、双蔓整枝
是除主蔓外，在基部选留1个侧蔓与主蔓平行生长，以后摘除所有的侧蔓。双蔓整枝蔓数较多，叶面积较大，雌花数较多，主侧蔓均可坐果，果形较大。南方和北方早熟栽培上普遍应用。当株距较小、行距较大时，主、侧蔓可以向相反的方向生长;若株距较大，行距较小时，则以双蔓同向生长为宜。采用双蔓整枝，叶数较多，叶面积较大，雌花较多，主侧蔓均能坐果，果形较大。
3、三蔓整枝
即除保留主蔓外，还要在主蔓茎部选留2条生长健壮、生长势基本相同的侧蔓，其他的侧蔓予以摘除。三蔓式整枝又可分为老三蔓、两面拉等形式。老三蔓定在植株基部选留两条健壮侧蔓，与主蔓同向延伸;两面拉即两条侧蔓与主蔓反向延伸。
三蔓整枝的优点是：管理比较省工，植株伤口少，一旦主蔓受伤或坐不住瓜时，可再选留副蔓坐瓜;只要密度适宜，有效叶面积大，同样的品种，三蔓式要比单蔓和双蔓式整枝结瓜多或单瓜重量大、产量高;叶数多，叶面积大，雌花多，坐果节选瓜的机会多，果大。
缺点是不宜高密度栽植，瓜成熟较晚。三蔓整枝是露地栽培中、晚熟品种常用的整枝方法。
4、多蔓整枝
是主蔓5—6叶时，对主蔓进行打顶，侧枝成型后选留4—5条侧蔓，向四周或两侧平行生长，利用侧蔓结果。该法各个枝条长势接近，雌花出现节位、开花时期较接近，可以同时结3—4个瓜。此法在生长势强的品种和稀植时应用。还有最后一种放任不整枝是生长期间放任生长，不行整枝，可节约劳力，一般在长势弱、易坐果的品种上采用。在栽培上仍应控制肥水、促进坐果。
整枝的轻重应根据栽培品种的发枝力、长势、种植密度、土壤肥力等具体情况而进行;整枝要及时，分次进行;坐果后不再整枝;防止在操作过程中传播病害。
最后是西瓜压蔓，西瓜压蔓可防止大风吹摆损伤蔓果，有利坐瓜和诱发不定根的生长，充分利用瓜地空闲土壤中的养分，从而提高产量。压蔓的方法是，每长30-40厘米(4-5节)瓜蔓压一次。压时一定要把蔓压正，排列均匀。遇上雌花时，要在雌花的前后各留1-2片真叶不太，以利坐果。果实开始膨大时，停止压蔓。在全生育期内一般压蔓4-5次。压蔓的时间应掌握在中午以后进行。因为上午水分多，瓜蔓脆，此时压蔓容易折断。
压蔓时主、侧蔓均易折断。压蔓时主、侧蔓均需压，并将瓜蔓拉紧，以利养分输送畅通。要特别注意瓜前重压，瓜后轻压。如植株生长势较旺，为防止徒长，可重压并压深些;而对生长瘦弱的植株可轻压并压浅些;土壤中含水量大时，可用插蔓的办法固定茎蔓。
预防西瓜产生畸形的对策
1.因地制宜，选择适合当地气候的品种类型、栽培茬口。
一是根据当地气候特点，人工管理、市场需求等情况，选择熟期适当、果型合适的西瓜品种;二是选择栽培模式，合理安排播期，使西瓜开花坐果、果实膨大处于当地气候适宜其生长的季节。
2.深耕土壤，增施有机肥，促进根系发达。
3.培育壮苗。
西瓜播种出苗后，在苗期(第1真叶至5叶1心)进行低温炼苗，夜间温度保持在15℃～20℃，白天在25℃～30℃较为适宜，有利于健壮雌花的形成。实行盖膜起垄栽培，能防旱排涝，通透性好，促根发苗，育成壮苗。
4.进行人工授粉。在花期遇阴雨天气或蜜蜂等虫媒较少的情况下，进行人工辅助授粉来提高坐果率和坐果质量。
5.控制坐果节位。选择在适宜温度条件下坐瓜和膨大，遇到低温、雨天、肥料不足、光照较差或植株长势弱时推迟坐果。在坐果期选留圆整的幼果，摘除畸形幼果。
6.合理施用肥水，增强植株同化功能。
在施入充足底肥的基础上，苗期施入尿素或硫酸铵等追肥，伸蔓至开花期重施磷、钾肥，少施氮肥，如施入饼肥或腐熟的鸡鸭粪，也可追施磷酸二铵、硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾等化肥。适当喷施磷酸二氢钾、硫酸钾及微量元素肥，加强田间管理，保证有较多的功能叶片数(60～90片功能叶)。到了膨瓜前期，应适当加大氮、钾肥施入和浇水，以满足果实迅速膨大的营养需求。
7.科学田间管理。
除了合理施肥水和土壤管理外，加强整枝、压蔓、翻瓜等田间管理，防止徒长和粗蔓产生，促进植株正常生长，使植株同化物质分配合理平衡。整枝时视种植密度、品种特性等情况留1～2条侧蔓。坐果期营养生长过旺时，科学压蔓、拧蔓、摘心来控制徒长，促进植株生长中心转向生殖生长。选择留瓜节位时早熟品种以第二雌花坐果为宜，中晚熟品种以第二、第三雌花坐果为宜。坐果稳定后，在果实膨大期进行顺瓜、垫瓜、翻瓜等管理。
8.科学合理使用植物生长调节剂、农药，尽量不用化学除草剂。
少用或不用增甜剂、膨大剂、催熟剂等植物生长调节剂，选用对西瓜无不良副作用的高效低毒低残留农药，生长期间遇到不良天气时可立即使用保护性药剂，配合施用“丰产素”、“增产剂”等植物生长调节剂，提高植株的抗逆能力。