南方货源供应能力进入下行通道。而北方低温寡照条件下的上市量波动也是有所体现。尤其是“先开花、后结果”的瓜菜类、茄果类蔬菜，更是有着滞后性的影响。

周内根据转换的进度快慢，衔接的紧密程度，上市的品质差异，蔬菜价格出现不同的涨跌走势。黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜菜类蔬菜本周价格整体小幅上涨。山东辣椒来货量有所增加，但由于海南货源供应收紧，暂时保持平稳走势。云南叶菜受产区收购价格拉动略有上抬，豆类蔬菜则因山东货源供应增加有所回落。此前价格长时间平淡表现的大白菜、青甘蓝、线茄受新茬货源带动略有上涨。

上周入场量较前一周起伏较为明显，也是该时段开始进入到产区衔接期间的正常波动。其商品中的山芋、番茄、大白菜、玉米周内较为突出。另外有着一部分蔬菜品种本地货源开始增量上市，一定程度分流市场体量，如番茄、大白菜。也有部分品种产区收购价走高后，市场走货放缓的表现，如山芋、玉米。另外，周后期本市有着一轮明显的降雨过程，下游渠道流通受限，在交易量上也是有所体现。

后续，在经历周后期短暂的寒潮影响后，本周气温再次迎来回升，最高气温将达到20度以上。整体来看有利于春季蔬菜的生长，蔬菜价格进入季节性下降区间的趋势不变。

青菜仔

目前市场内的叶菜行情依旧表现的较为平淡，上涨动力略显不足。从产区反馈来看，地产叶菜的产能较为稳定，外调需求并不迫切。仅个别品种如青菜仔受供需变化影响，近期行情是有着较为明显的涨幅。

青菜仔也称宁夏青仔，近两年在上海市场销路逐步打开。通过宁夏、云南、河南三个产区轮换，基本能够保持全年供应，很好的满足了上市市民对高品质青菜的需求。其口感软糯清甜，类似霜打后的本地青菜。尤其现阶段本地青菜抽薹后以“菜苋”销售为主，也是一定程度增加了终端对青菜仔的需求量。目前市场内销售的青菜仔全部来自云南产区，但由于近期产区气温波动大，加之同样存在春化抽薹的现象。因此，田间货源品质差异较大，好货相对紧俏，这也是本轮价格上涨的主要原因。本周市场青菜仔销售价格精品在4.5-5.0元/斤。

后续，清明前后河南地区的新茬货源将进入采收期，能很好的补充宁夏货源上市前的空档，预计届时价格会有所回落。

冬瓜

周内市场冬瓜价格再次出现小幅上涨的走势，周后期销售价格在1.2-1.3元/斤，也算回升至了往年的正常价格区间。

年后一段时间内冬瓜的价格一直表现的较为平淡。一方面今年大宗类蔬菜品种价格普遍低迷，市民在采购蔬菜时的可选择性较多，一定程度抑制了同为大宗品类冬瓜的销售空间。另一方面，产区货源相对充足，不仅海南货源按部就班有序上市，广东、广西因秋季种植面积较大，冬季时段一直有着存货销售。因此，当时冬瓜价格承压下行，上涨动力始终略显不足。而近期的价格上涨主要得益于产区供应能级的减弱。根据市场商户反馈，目前两广的存瓜基本销售完毕，加之现阶段海南乐东那边的部分货源有着“糖心”的现象，收购时好货货源相对紧俏，促使收购价格有所走高。

后续，海南儋州、海口地区的冬瓜会逐步进入上市期，随着上货量的增加，预计价格持续上涨的空间不大。

黄瓜

进入3月以后，市场内的黄瓜价格一直表现的较为坚挺，与冬季时段的低迷有着明显的反差。

从产地来看，近期山东、云南等主要产区的黄瓜产量都出现了不同程度的下滑。山东作为现阶段黄瓜重要产地，3月初遭遇了寒潮和降雪天气。大棚内的温度、光照等条件变差，使得黄瓜生长放缓。部分植株有落花的情况，会影响到近阶段的产量。同时，云南产区黄瓜有着提前拔秧的现象，往年云南黄瓜能供应到4月，今年不少种植户早早拔秧，让市场上来自云南的黄瓜大幅减少。一部分收购商转移至山东收货，使得山东黄瓜需求量骤增。加之本周各地迎来明显升温，不少地区气温突破30度。黄瓜作为凉菜课代表，进一步拉动市场需求上涨。因此，周内在供应量还未完全跟上需求增长的情况下，黄瓜销售价格再次出现了小幅的上探，周后期袋装在2.0-2.2元/斤、精品箱装在2.7-3.0元/斤。